Review Restaurant : Ginza Hageten (銀座ハゲ天) 26-02-2017

       วันนี้ขอมาบันทึกกึ่งๆรีวิว ร้านอาหารร้านหนึ่งหน่อย
หลังจากที่เมื่อวานฟาดเคราะห์ไปให้กับการบริการของ YAXXX จนอารมณ์เสียไปทั้งคืนแล้ว วันนี้หลังจากดูหนังเรื่อง Hidden Figure จบ ก็รู้สึกว่าอยากหาอะไร "อร่อย ๆ " ทานซักหน่อย

หลังจากที่รู้สึกตามนั้น ขาก็พาเดินไปยัง ISETAN Central World ทันที
ตอนแรกในใจคิดว่าจะไปกินหมูทอด วาโก เลยเดินขึ้นไป ชั้น 6 แต่พอไปถึงด้วยความที่เที่ยงกว่า ๆ แล้ว คนยืนรอต่อแถวกันพรึ่บ เอาไงดีจะต่อกับชาวบ้านดีไหม แต่เรามาคนเดียวด้วยดิ
คิดไปคิดมา เดินเข้ามาตั้งหลักที่ Kinokuniya ก่อนละกัน ไม่รีบๆ

สักพักเดินทั่ว Kino พร้อมเสียตังค์ให้กับ Nogizaka46 แล้ว
ก็เดินออกมาใหม่ เอ๊ะ ร้านข้างๆคนน้อยกว่า ร้านอะไรหว่า
....Ginza Hageten (銀座ハゲ天)...... ขาย Tempura Set
อืมๆๆ ราคา Tendon Set 300 THB / Hageten Set 400 THB/ Special Set 500 THB..... ระหว่างตัดสินใจเลยไปเปิดเมนูเพิ่มเติม อืมๆๆ Special Course 900 THB.... ทอดสดใหม่ทีละชิ้นๆ.....

Special Course ที่หลวมตัวสั่งไป

โอเค จัดไป ขอแบบ Top เลยละกันนานๆกินที
ยังนึกถึงความอร่อยของร้าน Tempura Tensho ที่ Bunkyo ไม่หาย
(อ่ะ ยังไม่ได้เขียนรีวิวเลยนี่นา เดี๋ยวค่อยมาตามเก็บละกัน)

ประเดิมมาถึงด้วย Set จานแดงตามรูป ประกอบไปด้วย
สลัดผัก/เครื่องเคียง/น้ำจิ้มเทมปุระ/ปลาดิบ/ซุบมิโสะ (มีหอยให้ตัวหนึ่ง) และ ไข่ตุ๋น ส่วนน้ำสั่งเป็นชาเขียว Refill เพื่อไว้ล้างปาก

หน้าตาที่มาเสิร์ฟตอนแรก

ก่อนที่จะเล่าว่ามีอะไรมาเสิร์ฟบ้าง ขอเล่าเพิ่มเติมอีกนิด
นอกจากน้ำจิ้มเทมปุระที่เรารู้จักกันดี ที่นี้จะมีวิธีกินอีก 2 แบบ ให้ลิ้มลอง คือ เกลือทะเล และ เกลือกุ้ง (สีส้มๆ เค็มน้อยกว่า)

โดยส่วนตัวชอบ 2 แบบหลัง เพราะความกรอบของเทมปุระและความสดของอาหารยังคงอยู่เต็ม ๆ รสชาติ
(ปล.ลืมถ่ายรูปว่าหน้าตาเกลือแตกต่างกันยังไง Sorry TT)

สลัดผักรสชาติดี

ซาชิมิปลา 2 อย่าง (วะซะบิไม่ค่อยเผ็ด เพราะใช้ของสำเร็จรูป)

หลังจากเริ่มทานไปสักพักเทมปุระก็เริ่มมาเสิร์ฟ ตามนี้
จานที่ 1 : กุ้งเทมปุระ 2 คำ 
จานที่ 2 : ผัก 2 อย่าง วันนี้เป็นเห็ดและรากบัว
จานที่ 3 : หอยและปลาตามฤดูกาล วันนี้เป็น หอยนางรม และ
                ปลาทรายขาว (Kisu) เคียงด้วยหน่อไม้ฝรั่ง
จานที่ 4 : ปลาไหลทะเล หรือ Anago
จานที่ 5 : เทมปุระผักรวม สูตรของร้าน (กุ้ง และ เอ็นหอยเชลล์)

จานที่ 1 : กุ้งเทมปุระ 2 ตัว

จานที่ 2 : เห็ด และ รากบัว

จานที่ 3 : หอยนางรม (ที่รองด้วยสาหร่าย) และ ปลา Kisu เคียงด้วยหน่อไม้ฝรั่ง

จานที่ 4 : Anago

จานที่ 5 : ผักรวม

ระหว่างทานก็ขอเติมข้าวกับซุปไปเพิ่ม พร้อมตัดด้วยเครื่องเคียงของดองเป็นระยะ ๆ หลังจากจัดการทั้งหมดแล้วก็มาปิดฉากด้วยไข่ตุ๋น
ขอบอกว่าเด็ดมาก ข้างในอัดแน่นมากแถมยังมีหอยเชลล์ตัวโต ๆ ให้อีก 1 ตัว

ไข่ตุ๋น เครื่องเน้นๆ

แถมด้วยหอยเชลล์ตัวเบิ้ม

จากนั้นก็ตบท้ายด้วยของหวาน ที่นี่มีของหวาน 2 อย่าง คือ ไอศครีมชาเขียว และ วะระบิโมจิ แน่นอน เราต้องเลือกโมจิอยู่แล้ว วะระบิที่มาเสิร์ฟจะมี 3 ชิ้น ราดด้วยน้ำเชื่อมและมีโรยผงมัทฉะ กับ ผงถั่วเหลืองเผา  ซึ่งอร่อยดี ไม่หวานจนเกินไป

ปิดท้ายด้วยของหวาน : Warabi Mochi

จากนั้นก็คิดเงิน สนนราคารวม VAT & Service Charge อยู่ที่ 1,130 THB ส่วนตัวชอบรากบัวและพวกหอยกับปลามาก สดสุดๆ ส่วนของหวานก็แหล่มมาก แถมเติมขาวกับซุปได้เพิ่มอีก

ที่นี่เคลมว่าใช้น้ำมันงาที่เหมาะกับการทอดก็จริง
แต่รู้สึกว่ายังมีความอมน้ำมันอยู่และแป้งยังสู้ Tensho ไม่ได้
และราคารู้สึกแรงไปหน่อย แต่เอาเถอะ ถึือว่าเป็นการกินเลี้ยงฉลองวันเกิดล่วงหน้าให้ตัวเอง ให้รางวัลกับตัวเองซักครั้ง lol

ใครไม่อยากจัดแบบหนัก ก็ลองดู Set ระดับรองลงมาดูกันได้เน้อ